Bartender torching an orange peel over a smoky cocktail with flames and sparks cinematic lighting

Warsztaty molekularnej miksologii

Katalog kursow dla poczatkujacych, zaawansowanych, firm i grup prywatnych. Kazdy warsztat laczy teorie z intensywna praktyka.

Glowing blue spherification caviar pearls bursting on a silver spoon macro photography
Dla poczatkujacych

Wprowadzenie do sferyfikacji

Pierwszy kontakt z molekularna miksologia. Zaczynasz od zera — poznasz czym jest alginian sodu, chlorek wapnia i jak z ich pomoca tworzyc jadalne perły i kawior z dowolnego plynu. Warsztat prowadzony w spokojnym tempie, z naciskiem na zrozumienie mechaniki procesu.

5 godzin
Maks. 8 osob
Stacjonarnie, Sokolnik

Co wchodzi w cene

  • Wszystkie skladniki i narzedzia na miejscu
  • Zestaw startowy do domu (alginian, chlorek, pipety, formy)
  • Skrypt z przepisami w formacie PDF
  • Dostep do zamknietej grupy absolwentow
389 PLN
Exotic cocktail with edible flower foam and herb garnish on rustic wooden table
Dla poczatkujacych

Webinar: Piany i emulsje

Sesja online poswiecona tworzeniu stabilnych pian aromatycznych i emulsji na bazie lecytyny. Prowadzacy pokazuje wszystko na zywo, Ty powtarzasz w domu. Nie potrzebujesz specjalistycznego sprzetu — wystarczy kuchenne minimum i skladniki z listy zakupow.

90 minut
Online, na zywo
Nagranie dostepne 30 dni

Co wchodzi w cene

  • Transmisja na zywo z mozliwoscia pytania
  • Nagranie sesji do ponownego obejrzenia
  • Lista zakupow i przepisy PDF
  • Certyfikat ukonczenia
149 PLN
Mixologist hands pouring liquid nitrogen into a metal shaker dramatic white vapor clouds
Zaawansowany

Ciekly azot i techniki zamrazania

Kurs przeznaczony dla osob, ktore maja juz doswiadczenie z podstawami molekularnej miksologii. Pracujesz z ciekłym azotem — tworzysz mrozone pianki, zamrazasz owoce w ulamku sekundy i budujesz koktajle z efektem wizualnym, ktory robi wrazenie nawet na doswiadczonych barmanach.

6 godzin
Maks. 6 osob
Stacjonarnie, Sokolnik

Co wchodzi w cene

  • Praca z ciekłym azotem pod nadzorem instruktora
  • Skladniki premium (cytrusy, ziola, syropy autorskie)
  • Rozszerzony zestaw narzedzi do domu
  • Konsultacja indywidualna po kursie (30 min)
649 PLN
Glass sphere filled with aromatic smoke being lifted from a cocktail artistic moody atmosphere
Zaawansowany

Aromatyzacja i prezentacja

Warsztat w calosci poswiecony pracy z dymem, aromatami i wizualna strona serwowania koktajli. Nauczysz sie zamykac dym w szklanych sferach, tworzyc mgle nad kieliszkiem i komponowac garnish, ktory opowiada historie drinka.

5 godzin
Maks. 8 osob
Stacjonarnie, Sokolnik

Co wchodzi w cene

  • Smoking gun i szklane sfery na miejscu
  • Zestaw aromatow i ziól do cwiczen
  • Materialy wideo z podsumowaniem technik
  • Dostep do biblioteki przepisow (3 miesiace)
529 PLN
Aerial shot of luxurious cocktail bar counter with various tools and ingredients marble surface
Korporacyjny

Team building: Molekularne wyzwanie

Format zaprojektowany pod zespoly firmowe. Grupy od 10 do 30 osob rywalizuja w tworzeniu autorskich koktajli molekularnych. Kazdy zespol dostaje identyczny zestaw skladnikow i narzedzi, a na koniec jury ocenia efekt koncowy. Idealne na integracje, jubileusze firmowe i spotkania dzialowe.

3-4 godziny
10-30 osob
U klienta lub w studio

Co wchodzi w cene

  • Prowadzenie przez dwoch instruktorow
  • Kompletne zestawy dla kazdego zespolu
  • Dekoracje i branding na zamowienie
  • Zdjecia z wydarzenia w wersji cyfrowej
od 3 200 PLN Zapytaj o termin
Top down view of colorful molecular cocktails arranged on black slate vibrant citrus garnishes
Korporacyjny

Webinar firmowy online

Sesja online dla rozproszonych zespolow. Wysylamy zestawy kurierem pod wskazane adresy, a prowadzacy laczÿ sie na zywo i prowadzi grupe krok po kroku. Sprawdza sie jako alternatywa dla spotkan stacjonarnych — szczegolnie w firmach z biurami w roznych miastach.

2 godziny
Online, na zywo
10-50 osob

Co wchodzi w cene

  • Zestawy indywidualne wyslane kurierem
  • Prowadzenie sesji na zywo
  • Nagranie dla uczestnikow
  • Raport po wydarzeniu z opiniami
od 4 800 PLN Zapytaj o termin
Hand holding a pipette dropping essence into a crystal cocktail glass laboratory precision
Prywatny

Sesja indywidualna 1:1

Kameralna sesja z instruktorem — tylko Ty i prowadzacy. Pracujecie nad technika, ktora Cie interesuje. Mozesz przyjsc z konkretnym celem (np. przygotowanie koktajli na przyjecie), albo po prostu poglebic umiejetnosci w wybranym obszarze molekularnej miksologii.

2-3 godziny
Sesja indywidualna
Stacjonarnie, Sokolnik

Co wchodzi w cene

  • Indywidualny program dopasowany do potrzeb
  • Wszystkie skladniki i narzedzia
  • Notatki i przepisy po sesji
  • Zestaw narzedzi do zabrania
590 PLN
Elegant crystal coupe glass with layered cocktail and edible gold flakes floating luxury bar setting
Prywatny

Warsztat na imprezie prywatnej

Przyjedziemy do Ciebie z pelnym wyposazeniem. Urodziny, wieczor panienski, spotkanie ze znajomymi — prowadzacy przeprowadzi grupe przez 2-3 przepisy molekularne i zadba o to, zeby kazdy gosc mial okazje sprobowac swoich sil za barem.

2-3 godziny
4-15 osob
Dojazd do klienta

Co wchodzi w cene

  • Dojazd instruktora z pelnym wyposazeniem
  • Skladniki na 2-3 przepisy molekularne
  • Dekoracje i naczynia barowe
  • Upominki dla uczestnikow
od 1 800 PLN Zapytaj o wycene

Najblizsze terminy

Terminy aktualizujemy co miesiac. Jesli interesuje Cie konkretny kurs, a nie widzisz go na liscie — napisz, ustalimy date indywidualnie.

Data Warsztat Format Miejsca
14-15 czerwca 2026 Wprowadzenie do sferyfikacji Stacjonarnie 3 wolne
22 czerwca 2026 Webinar: Piany i emulsje Online 12 wolnych
5-6 lipca 2026 Ciekly azot i techniki zamrazania Stacjonarnie 5 wolnych
19 lipca 2026 Aromatyzacja i prezentacja Stacjonarnie 6 wolnych
Sierpien 2026 Sesja indywidualna 1:1 Stacjonarnie Do ustalenia

Twoj koszyk

Przejdz do kontaktu